45 minutos

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Faça e venda: Slice Cake – Bolo em Fatia

Bolo em pedaço faça e venda com recheio Alispec

Ingredientes

Massa de Chocolate
Ingredientes:
04 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de óleo
200 ml de água quente
02 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% de cacau
01 colher (sopa) de fermento em pó

Calda Básica
Ingredientes:
½ xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de rum
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o açúcar e a água até levantar fervura, deixe ferver por 3 minutos, retire do fogo acrescente o rum e deixe esfriar.

Recheio de Cajuzinho
Ingredientes
6g de gelatina sem sabor 01 ½ colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
400g de Cajuzinho Alispec
200g de creme de leite
02 xícaras (chá) de chantilly batido

Modo de Preparo

Modo de Preparo:
Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por 8 minutos, acrescente o óleo e bata por mais 3 minutos. Peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e acrescente na massa intercalando com a água. Pré aqueça o forno por 10 minutos, coloque a massa em uma forma untada com 25 cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º.

Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina com a água, leve ao micro-ondas para dissolver por 15 segundos e reserve. Em um recipiente misture o Cajuzinho Alispec, o creme de leite, a gelatina derretida até ficar homogêneo, por último agregue o chantilly delicadamente.

Montagem
Corte o bolo ao meio. Revista a parte interna da forma com um saco plástico, coloque uma camada de bolo, umedeça com a calda, distribua por cima todo o recheio de Cajuzinho, coloque a outra camada do bolo, umedeça e leve para geladeira por 2 horas. Corte o bolo em 8 fatias iguais, coloque em embalagens descartáveis individuais e decore com Cajuzinho Alispec.

Rendimento: 08 fatias
Custo aproximado da receita: R$ 16,82 Fatia: R$ 2,10/un
Sugestão de venda: R$7,00/un

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