Ganache

É um produto pronto e versátil, de valor agregado para o consumidor, pois tem alta durabilidade se comparado ao produto caseiro. Proporciona diversas aplicações: para rechear trufas e bombons trufados e também cobrir bolos, tortas e rocamboles.

Embalagens

900 g
 
  • Dicas de Culinária
  • Ingredientes
  • Informações Nutricionais
  • O Ganache Alispec permite que você obtenha a consistência adequada para qualquer aplicação, bastando para isso, retirar da embalagem e derreter em banho-maria ou micro-ondas (utilize um recipiente próprio para aquecer).
    Para rechear bolo, torta ou rocambole com uma camada mais grossa de Ganache, coloque em um recipiente próprio para microondas e aqueça-o ligeiramente (1 min.), espalhe sobre a massa com a ajuda de uma espátula.
    Para cobrir uma torta holandesa ou bolo, coloque em um recipiente próprio para microondas e aqueça o Ganache alguns minutos (2 a 3 min.), ou até obter uma consistência viscosa, para espalhar o produto por toda a superfície.
    Para fazer truffas, basta acrescentar aroma de rum, moldar, mergulhar na cobertura de chocolate derretida e cobrir com cacau em pó.
    Utilize também para rechear bombons trufados.
    Caso queira uma camada mais fina ou que o Ganache penetre na massa, derreta-o por mais tempo, até que apresente uma consistência mais líquida.
    Após aberta a embalagem, manter na geladeira e consumir, no máximo, em 20 dias.
  • Açúcar, água, gordura vegetal, manteiga de cacau, cacau, massa cacau, concentrado proteico de soro de leite, amido modificado,sal, umectante sorbitol, espessante de pectina, emulsificante mono e diglicerideo, conservador sorbato de potássio e aromas idênticos aos naturais. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE LEITE. PODE CONTER AMENDOIM E NOZES. NÃO CONTÉM GLÚTEN

Culinária

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